التخطي إلى المحتوى
الفريكة مع الدجاج

الفريكة مع الدجاج

نقدم لكم وصفة الفريكة مع الدجاج لذيذة شهية بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، مقادير تكفي لشخصين :

المقادير  المطلوبة :

تتبيلة الدجاج المحمر بالفرن:

  • دجاجة كاملة منزوعة الجلد مقطعة إلى أرباع وزن 900 _1000 غم، منظفة جيدا .
  • ملح وبهارات مشكلة ( قرفة، بهار سادة، زنجبيل، كمون، بابريكا) حسب الرغبة .
  • 2 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي .
  • 2 ملعقة رب بندورة .
  • 2 ملعقة عصير ليمون .
  • 170 غم لبن زبادي ( علبة صغيرة ) .

الفريكة المفلفلة : 

  • كوب ونص كوب فريكة منقية ومنظفة من الحصى وأي أوساخ .
  • بصلة كبيرة أو بصلتين  حجم صغير .
  • معلقة كبيرة سمنة .
  • ملح، قرفة ناعمة، بهارات مشكلة .
  • مكعب المرق ماجي أو أي نوع متوفر لديك .
  • 3 ملاعق بقدونس مغسول و مفروم ناعم .
  • الماء حسب نوع الفريكة تختلف الكمية ولكن غالبا كل كوب فريكة يحتاج إلى كوب ونصف ماء .

طريقة التحضير :

  • في زبدية كبيرة نخلط تتبيلة الدجاج وننقع فيها الدجاج مدة ساعة أو أكثر  ونتركها داخل الثلاجة
  • في صينية نضع قصدير ونصف عليه قطع الدجاج نلفها وندخلها الفرن مدة ساعه، أو أكثر حتى الاستواء
  • نزيل القصدير من الأعلى ونحمرها مده 5 دقائق
  • خلال مده نقع الدجاج قومي بتنقية الفريكة أزيلي أي شوائب واغسليها عدة مرات داخل مصفاة تحت ماء جاري حتى يفتح لونها وتنظف جيدا
  • قطعي البصل لمكعبات صغيرة وضعيها في طنجرة غير لاصقة لحمسها مع معلقة كبيرة مع السمنة وأضيفي لها الفريكة واحمسيهم معا مده من 5-7 دقائق
  • اضيفي مكعب المرق ماجي أو أي نوع متوفر لديك، الملح و البهارات و الماء والقرفة حركيهم قليلا واتركيهم على نار عالية مدة 5 دقائق ثم خفضي النار إلى أقل درجة واتركيهم لمدة نصف ساعه إلى ساعه حسب نوع الفريكة حتى تصل مرحلة الاستواء
  • اقلي المكسرات المتوفرة لديك
  • اسكبي الفريكة المفلفلة في صينية تقديم كبيرة انثري اللوز والصنوبر أو أي مكسرات تفضلينها على وجه الصينية وبعض البقدونس المفروم ناعم
  • قدمي الدجاج على الوجه أو في صحون جانبية

تقدم هذه الوصفة إلى جانب اللبن الزبادي أو أي نوع سلطة تفضلينه

صحة وعافية …