التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

يعتبر البخاري من الوجبات المحببة للجميع وهو وصفة سهلة وسريعة إليكي طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج الشهية اللذيذة، و الكمية تكفي ل شخصين

 المكونات المطلوبة  :

  • كيلو من قطع الدجاج أو دجاجة كاملة مقطعة ومنزوعة الجلد ومنظفة جيدا 
  •  2 كاسة أرز مغسول ومنقوع مع اضافة رشة من الكركم 
  • بصل مفروم ناعم 
  • 1 طماطم مفروم ناعم
  • ٣ فصوص ثوم
  • 1 فلفل بارد ( فليفلة ) مقطعة مكعبات صغيرة
  •  2 ملعقه صلصة طماطم
  • ٢جزر مقطع اعواد طويله ورقيقه أو مبشورة 
  • قشور برتقاله اختياري للقضاء على زفر الدجاج
  • بهار البخاري الحب
  • بهار البخاري المطحون 
  • البهارات تشمل ( فلفل أسود، حب هيل، قرفة،  زنجبيل، مسمار ، بهار سادة، كزبرة ناشفة )
  • حبة ماجي
  • زبيب
  • ملح  حسب الرغبة
  • معلقة صغيرة من الصويا صوص
  • 2 معلقة من زيت نباتي أو زبدة أو سمنه

الطريقة :

  • تحمس البصل والفلفل البارد ،نضع  الجزر ونقلب في الزيت مع ٢ملعقه كبيره من بهارات البخاري الحب الى ان يحمر لون البصل
  • نضع الثوم وقشور البرتقال ونقلب نضع الدجاج ونقلبها فيها الى ان يتغير لونها
  •  بعدها نضع الطماطم والصلصه وحبة الماجي والملح ونقلب جيداً
  •  نضع الماء ونترك الدجاج على النار بحدود ال٣٠ دقيقه
  • بعدها نضع ٢ملعقه كبيره بهار البخاري المطحون ونترك يغلي ٥ دقايق نرفع الدجاجه في صينية فرن
  • نضيف الأرز  إلى الطنجرة ونضع معه كمية الزبيب
  •  ندهن الدجاجه بالخلطه وندخلها الفرن ونمسحها بالخلطه كل ٥ دقايق الى ان تتحمر جيدا 

لتحمير الدجاج :

  • نخلط قليل من المرق صويا صوص معتدله، معلقة صغيرة من رب البندورة ،  كركم .
  • نغلف قطع الدجاج بالخلطة ونحمرهم تحت الشواية.

نضع الأرز في صينية التقديم ثم نضيف على الوجه قطع الدجاج وتقدم ساخنة 

صحة وعافية …