التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل سمك مقلي بشكل احترافي

طريقة عمل سمك مقلي بشكل احترافي

نقدم إليكي سيدتي طريقة عمل سمك مقلي بشكل احترافي ، وصفة سهلة وسريعة التحضير، يمكنك إعتماد طريقة قلي السمك هذه لأي نوع سمك تريدين قليه، و يُعتبر السمك من المأكولات البحرية الشهية والمفضلة لدى العديد من الناس؛ فهو من أكثر اللحوم فائدة للجسم، و ينصح الأطباء بتناوله مرتين في الأسبوع؛ وذلك لاعتباره مصدراً غنياً باليود، والبروتين، والأملاح المعدنية، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات وغيرها الكثير، ويُحضر السمك بطرق عدة، نقدم لك طريقة لعمل السمك المقلي المقرمش اللذيذ.

 الكمية تكفي شخصين .

المكونات المطلوبة  :

  • كيلو من السمك المنظف جيدا
  • عصير 2 ليمونة
  • ملح، بهارات مشكلة، كمون حسب الرغبة
  • ثوم مهروس ملعقتين
  • كوب طحين
  • كوب زيت للقلي
  • 2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير : 

  • يتم تتبيل السمك بخلطة من عصير الليمون والملح والكمون والبهارات و الثوم المهروس ويترك لمدة 20 دقيقة أو أكثر
  • في صحن مفرود كبير حضري تغليفة للسمك مكونة من كوب من الطحين ومعلقتين نشا الذرة  و رشة كمون و ملح وبهارات حسب الرغبة
  • صفي السمك من التتبيلة وغلفي كل سمكة من جميع الجوانب  بخليط الطحين وضعيه جانبا
  • في مقلاية كبيرة على النار  ضعي كوب من الزيت حتى يسخن
  • ضعي السمك في الزيت الحامي  و قلبيه على الجهتين بشكل خفيف لمدة 3 دقائق  فقط لكل وجه حتى تتحمر كل جهة
  • اخرجي السمك من الزيت وضعيه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد
  • قدميه  مع الخبز إلى جانب الميونيز والكاتشب أو صلصة الطحينية

صحة وعافية …

التعليقات