التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل قلوب الدجاج مع البصل 

طريقة عمل قلوب الدجاج مع البصل 

 نقدم لكم طريقة عمل قلوب الدجاج مع البصل ، وصفة سريعة وسهلة التحضير ومفيدة للجسم ، يحبها الكبار والصغار ، قدميها كطبق جانبي ، الكمية تكفي لشخصين .

المقادير المطلوبة  : 

  • 500 غرام قلوب الدجاج .
  • بصلة واحده أو 2 حسب الرغبة .
  • عصير ليمونة .
  • خل أبيض ربع كوب .
  • ملح وبهارات حسب الرغبة
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي ( للقلي ) .
  • بقدونس مفروم ناعم للتزين ,

طريقة التحضير : 

  • نظفي القلوب جيّداً وتخلّصي من الدم والمادة الدهنية الموجودة فيها،و قسمي كل قطعة لجزئين ومن ثمّ اغسليها بشكلٍ جيّد.
  • اغسليهم عدة مرات تحت ماء جاري داخل مصفاة ثم ضعيهم داخل اناء و رشيهم بالملح والخلل و انقعيهم لمده 5 دقائق ثم اغسليهم مجددا جيدا .
  • صفيهم من الماء جيدا ثم اضيفي  الليمون وانقعيهم لمده ربع ساعة  أو أكثر بالليمون واحتفظي بهم داخل الثلاجة .
  • قطعي البصل إلى شرائح ثم ضعيه في طنجرة صغيرة على النار مع قليل من زيت القلي ( زيت نباتي ).
  • ضعي قلوب الدجاج فوق البصل وحركيهم معا .
  • أضيفي الملح والبهارات .
  • انتظري إلى ان يتحول لون القلوب إلى لون غامق قليلا و تصبح شرائح البصل ذابلة مع التحريك بين فترة وأخرى لتجنب احتراق أي من المكونات تقريبا يحتاج لتمام الاستواء إلى نصف ساعة .
  • ضعي قلوب الدجاج بصحن التقديم و زينيه بالبقدونس .

يقدم مع الخبز الأبيض ….

صحة وعافية ….