التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا

 إليك طريقة عمل كفتة داوود باشا  اللذيذة ، تقدم إلى جانب الأرز بالشعيرية او الأرز المفلفل لوحده ، الكمية تكفي 4 أشخاص :

المكونات المطلوبة :

  • كيلو لحمة مفرومة .
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم .
  • بصلة كبيرة  مقطعة مكعبات .
  • 2 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة ومقلية نصف قلية .
  • فلفل بارد أو فليفلة مقطعة مكعبات .
  • ثوم 4 حبات مفروم ناعم أو مدقوق .
  • بندورة 4 حبات .
  • حبة واحدة ماجي .
  • كوب ماء ساخن .
  • بهارات ( فلفل أسود، حب هال, بهار مشكل ،  قرفة، جوزة الطيب  ) حسب الرغبة .
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير :

لتحضير خليط اللحم :

نخلط في وعاء كبير اللحم مع البصلة المقطع ناعم مع البهارات والملح حسب الرغبة ثم نكورها على شكل كرات صغيرة .

في صينية نصف كرات اللحم وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ( نغطي الصينية بالقصدير وفي أخر 5 دقائق نزيل ورق القصدير حتى تحمر الكرات ) .

لتحضير الصلصة :

في الخلاط نعصر البندورة مع كوب ماء ساخن و حبة ماجي ونضع البهارات والملح حسب الرغبة .

في طنجرة نضع البصل والفلفل البارد ( الفليفلة ) والثوم ونضع معلقتين من زيت نباتي ونحركهم ونشوحهم قليلا حتى يصبح البصل نصف مستوي .

نضيف عليهم البطاطا  ثم نضيف كرات اللحم  , ونضع عليهم صلصة البندورة التي حضرناها و نجعلهم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة

تقدم إلى جانب الارز المفلفل .

وتزيين بالبقدونس والصنوبر المقلي ( اختياري ).

بالهناء و صحة وعافية …