التخطي إلى المحتوى
مقلوبة من المطبخ العربي بطريقتي الخاصة
مقلوبة

طريقة سهلة لعمل مقلوبة، وإن شاء الله تنال إعجابك و تتحفي عائلتك وضيوفك بأطباق لذيذة يفضلها العرب باختلاف أعمارهم وأجناسهم.

المكوّنات :

  • دجاجة
  • 3 أكوب من رز مخلوط قصير وطويل الحبة.
  • خضار حسب الرغبة(انا وضعت) زهرة باذنجان فلفل حلو.
  • رأس من بصل صغير.
  • بهارات مقلوبة.
  • عود قرفة قرنفل هيل ورق غار.

طريقة التحضير: 

  1. أولا ننقع الارز لمدة  نصف ساعة على الاقل.
  2. نقوم بغسل الدجاجة بالملح والخل جيّدا.
  3. ثم نفرم البصلة ونضع عليها البهارات الصحيحة، ونقلبهم ونضع بهارات المقلوبة والملح والفلفل ونضع الماء حتى تنغمر.
  4. نقلي الخضار ونقلي الدجاج .
5.يتم وضع في قاع طنجرة رشة رز ونضع الخضار، ثم الرز ثم نضع ماء الدجاج أربع أكوب حتى ينغمر الرز.

 نضع الدجاج ونضعها على النار حتى تغلي ثم نضعها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة على الأقل.ونضع قصدير تحت الغطاءحتى تنشف الماء.

بالصحة والعافية. يقدم مع سلطة واللبن.

التعليقات