أصابع البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة
المكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة
2 ملعقة كبيرة نشا
زيت للتحمير
الطريقة:
نقشر البطاطس ونقطعها أصابع وسط (لا سميكة ولا رفيعة) علشان تطلع مظبوطة.
ننقع البطاطس في ماء وخل علشان ما تشرب زيت وقت التحمير (ممكن نتخطى الخطوة دي لو متأكدين من نوع البطاطس).
نغسل البطاطس كويس وننشفها تمامًا من الماء.
نرش البطاطس بالنشا ونقلبها كويس.
ننزلها في زيت ساخن بالتدريج لتفادي الالتصاق.
بعد 5 دقائق على نار عالية نفرق الحبات ونتأكد إنها مش متلاصقة، وبعدين نهدي النار للوسط لحد ما تطفو وتبدأ تاخد اللون الذهبي الخفيف.
نطلعها على مصفاة ثم ورق ماص للزيت.
التعليقات