طريقة عمل فطاير المقلاة السهلة واللذيذة، بدون فرن، مناسبة للإفطار أو العشاء

طريقة عمل فطاير المقلاة السهلة واللذيذة، بدون فرن، مناسبة للإفطار أو العشاء:

المكونات :

للعجينة:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

¾ كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

للحشوة (اختياري، حسب الرغبة):

جبنة بيضاء أو موتزاريلا

زعتر

سبانخ مطبوخة

لحمة مفرومة معصجة

أو أي حشوة تحبيها

‍ طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

أضيفي الزيت ثم الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.

غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 30–45 دقيقة في مكان دافئ.

2. تشكيل الفطاير:

قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

افردي كل كرة على شكل دائرة.

ضعي الحشوة في نصف الدائرة واغلقيها مثل القطايف أو السمبوسة، واضغطي على الأطراف جيدًا.

3. الطبخ على المقلاة:

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

ضعي الفطيرة واطهيها من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

يمكنك تغطية المقلاة لتساعد في نضجها بشكل جيد من الداخل.

نصائح:

ممكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل.