طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

يعتبر البخاري من الوجبات المحببة للجميع وهو وصفة سهلة وسريعة إليكي طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج الشهية اللذيذة، و الكمية تكفي ل شخصين

 المكونات المطلوبة  :

  • كيلو من قطع الدجاج أو دجاجة كاملة مقطعة ومنزوعة الجلد ومنظفة جيدا 
  •  2 كاسة أرز مغسول ومنقوع مع اضافة رشة من الكركم 
  • بصل مفروم ناعم 
  • 1 طماطم مفروم ناعم
  • ٣ فصوص ثوم
  • 1 فلفل بارد ( فليفلة ) مقطعة مكعبات صغيرة
  •  2 ملعقه صلصة طماطم
  • ٢جزر مقطع اعواد طويله ورقيقه أو مبشورة 
  • قشور برتقاله اختياري للقضاء على زفر الدجاج
  • بهار البخاري الحب
  • بهار البخاري المطحون 
  • البهارات تشمل ( فلفل أسود، حب هيل، قرفة،  زنجبيل، مسمار ، بهار سادة، كزبرة ناشفة )
  • حبة ماجي
  • زبيب
  • ملح  حسب الرغبة
  • معلقة صغيرة من الصويا صوص
  • 2 معلقة من زيت نباتي أو زبدة أو سمنه

الطريقة :

  • تحمس البصل والفلفل البارد ،نضع  الجزر ونقلب في الزيت مع ٢ملعقه كبيره من بهارات البخاري الحب الى ان يحمر لون البصل
  • نضع الثوم وقشور البرتقال ونقلب نضع الدجاج ونقلبها فيها الى ان يتغير لونها
  •  بعدها نضع الطماطم والصلصه وحبة الماجي والملح ونقلب جيداً
  •  نضع الماء ونترك الدجاج على النار بحدود ال٣٠ دقيقه
  • بعدها نضع ٢ملعقه كبيره بهار البخاري المطحون ونترك يغلي ٥ دقايق نرفع الدجاجه في صينية فرن
  • نضيف الأرز  إلى الطنجرة ونضع معه كمية الزبيب
  •  ندهن الدجاجه بالخلطه وندخلها الفرن ونمسحها بالخلطه كل ٥ دقايق الى ان تتحمر جيدا 

لتحمير الدجاج :

  • نخلط قليل من المرق صويا صوص معتدله، معلقة صغيرة من رب البندورة ،  كركم .
  • نغلف قطع الدجاج بالخلطة ونحمرهم تحت الشواية.

نضع الأرز في صينية التقديم ثم نضيف على الوجه قطع الدجاج وتقدم ساخنة 

صحة وعافية …

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *