الغريبة الناعمة بتاع الحلواني زي الجاهزة بالظبط و طعمها تحفة بتددوب لوحدها و هتعرف طريقة التسوية المظبوطة و ازاي متشققش و لا تنشف منك و من كوبايتين دقيق هتعملي كمية كبيرة
المقادير:
٢ كوب دقيق
كوب سمن بارد من الثلاجة
نصف كوب سكر بودرة منخول
بس كده
طريقة التحضير :
يوضع السكر و السمن و الفانيليا و رشة الملح وعاء عميق و باستخدام المضرب الكهربائي نخلطهم جيدا حتي تصبح مثل الكريمة الهشة و لونها فاتح جدا.
نضيف الدقيق المنخول الي الخليط الكريمي و نقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزج الدقيق جيدا و تصبح عجينة هشة.
و نستمر بالعجن باليد حتي تصبح عجينة ناعمة طرية
و نبداء بتشكيلها حسب الرغبة و تزين بالمكسرات أو يضاف عليها ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام و تشكل و توضع في صينية جافة. الغريبة مينفعش يجي عليها أي نقطة مايه
توضع الغريبة في فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 10 الي 12 دقيقة أي علي حرارة هادئة علي الرف الأوسط .
نخرج الغريبة من الفرن دون أن تأخذ أي لون و تترك ليبرد تماما قبل تحريكها.
إذا كنت تفضلين الغريبة متماسكة يمكنكي إضافة بياض بيضة واحدة في بداية العجن
التعليقات