طريقه عمل بلح الشام
٣ بيضات
كوب ماء
كوب دقيق
معلقه كبيرة زبده
معلقه كبيره نشا
معلقه صغيره فانليا
في اناء نضيف الماء مع الزبدة للغايه مايسخنوا بعد كده بنضيف الدقيق علي النشا وتقبلهم كويس بمعلقة لمده دقيقتين وبعدين نرفعه من علي النار ونسيبه يبرد لمده ١٠ دقايق بعد كده هنضيف البيض والفانليا تدريجيا ونقلب لغايه ما الخليط يتجانس ثم نعبيه في كيس الشانتيه( الحلواني) ونشكله في زيت هادي علي نار هادئه للغايه ماياخد اللون الذهبي بعد كده نطلعه نحطه في الشربات البارد الثقيل.
الشربات
لكل كوب ماء كوبين سكر
عصره ليمونه
معلقتين عسل جلوكوز ونتركه يغلي لمده ١٠ دقائ
التعليقات