كنافة بالقشطة رهيبة جداً جداً

كنافة بالقشطة 👌❤️

المقادير:

نص كيلو كنافة، كوباية سمنة بلدي سايحة،

معلقتين سكر بودرة.

القشطة: 3 كوبايات لبن، 4 معالق كبار نشا،

علبة قشطة كبيرة (أو قشطة بلدي)،

ملعقة ماء ورد (اختياري).

التزيين: فسدق حلبي مجروش.

الطريقة:

الكنافة: فركي الكنافة كويس مع السمنة والسكر البودرة لحد ما كل فتفوتة تتغلف. 🥣

القشطة: دوبي النشا في اللبن على البارد، ارفعيها على النار مع التقليب المستمر لحد ما تتقل. شيليها من على النار وضيفي القشطة وماء الورد وقلبي كويس. سيبيها تبرد خالص. 🥛

الرص: ادهني صينية سمنة، حطي نص الكنافة واكبسيها جامد جداً. 🔨

الحشو: افردي القشطة بعد ما بردت تماماً فوق الكنافة، وابعدي عن الأطراف.

الطبقة الأخيرة: حطي باقي الكنافة بالراحة، ودخليها فرن سخن (180 درجة) لحد ما تحمر الأطراف. 🕰️

التسقية والتزيين: أول ما تخرج وهي سخنة، اسقيها بشربات تقيل بارد، وزينيها بفسدق حلبي مجروش كتير.