اسرار طراوه الدجاج المشوي

ما هو السر اللذي يجعل الدجاج المشوي في المطاعم مقرمش من الخارج وطري من الداخل ولكن لما نعملها في البيت بتكون تشد و جافه

هناك خمس اسرار اذا عملتيها سوف تحصلي على دجاج مثل المطاعم

جدول المحتويات

أن نضع الدجاج في الفريزر ليله أو أكثر التجميد يجعل انسجه الدجاج طريه و بالتالي تستوي اسرع واول ما تمسكيها بيدك تتفتت من الطراوه

اضافه اللبن الرائب في التتبيلة، اللبن الرائب يجعل الدجاج طري جدا

استخدام الخل في التتبيلة ،الخل بيعمل على تحلل البروتينات الموجوده في لحم الدجاج و يجعله طري جدا

استخدام الليمون في التتبيلات مفعوله مثل الخل بالظبط

تسويه الفراخ علي نار متوسطه و هادئه لان التسويه علي نار عاليه تجعل لحم الدجاج يشد.

الوسوم

التعليقات