الحمام الكداب 😍🔥 طعم الحمام الأصلي بس بطريقة أوفر وأسهل
طريقة الحمام الكداب المصري، بأوراك الفراخ المحشية بالأرز، وبيطلع شكله وطعمه قريب جدًا من الحمام المحشي.
🍗 المقادير
* 6 أوراك فراخ مخلية من العظم
* 1 كوب أرز مصري
* 1 بصلة كبيرة مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة سمنة
* ملح وفلفل أسود
* نصف ملعقة قرفة
* نصف ملعقة بهارات فراخ
* رشة حبهان مطحون
* مرقة فراخ
* خلة أسنان أو خيط مطبخ
👩🍳 الطريقة
1. شوحي البصل في السمنة لحد ما يدبل.
2. ضيفي الأرز والتوابل وقلبي، ثم ضيفي المرقة وسيبيه نصف تسوية فقط.
3. سيبي الأرز يبرد شوية.
4. افردي كل ورك فراخ، وحطي فيه كمية من الأرز ولفيه كويس واقفليه بخلة.
5. اسلقي اللفائف في مرقة متبلة حوالي 20–25 دقيقة لحد ما الفراخ تستوي.
6. طلعيها وصفيها، وادهنيها بسمنة أو زيت.
7. حمريها في الفرن لحد ما تاخد لون ذهبي جميل.
سرها: ما تكثريش الأرز جوه الورك، لأنه بيزيد حجمه وبيفتح اللفة أثناء التسوية.
التعليقات