السينابون بخطوات بسيطة

تعرفي إلى طريقة عمل عجينة السينابون الصحية بخطوات بسيطة

المكونات

مقادير العجينة

• خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف
• حليب : كوب (دافئ)
• سكر : ثلث كوب
• الزبدة : نصف كوب
• ملح : ملعقة صغيرة
• طحين : 4 اكواب

 مقادير الحشو

• الزبدة : ثلث كوب
• السكر البني : كوب
• القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
•  للتزيين :
• حليب مكثف او صوص الشوكولاته حسب الرغبه

طريقة التحضير

1.  نخلط الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء و نضيف ملعقتين كبيرتين سكر و نترك المزيج لمدة 5 دقائق.
2. نضيف الى خليط الخميرة السكر والزبدة والملح والطحين و نعجن باليد أو في العجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.
3. نصنع كرة كبيرة من العجينة و نغطيها و نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4.  نرش على سطح المطبخ القليل من الطحين و نمد العجينة
5.  لتحضير الحشو: نخلط السكر البني و القرفة في وعاء.
6. نذوب الزبدة و نوزع الزبدة على العجينة المفروده ثم نوزع خليط السكر والقرفة فوقها.
7. نلف العجين بحرص على شكل رول.
8. نقطع العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش.
9. ندهن صينية الفرن بالزبدة و نضع قطع العجين الملفوفة فيها و ندخلها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
10.  ارفعي الرولات من الصينية و نتركها لتبرد مدة 5 دقائق ثم نوزع عليها الحليب المكثف او صوص الشوكولاته