طريقة تحضير دجاج ستربس مقرمش
نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة طولياً (أصابع متوسطة).
للتتبيلة السائلة
كوب حليب (أو لبن رايب) بيضة ملعقة كبيرة خل ملح فلفل أسود بابريكا ثوم وبصل بودرة.
نوع البهارات حسب الرغبه
للتغطية المقرمشة
كوبين دقيق نصف كوب نشا ملعقة صغيرة بيكنج باودر ونفس بهارات التتبيلة.
تتبيل الدجاج
في وعاء خلط الحليب والبيضة والبهارات.
وضع أصابع الدجاج في الخليط وتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يفضل ليلة كاملة لنتائج أطرى).
تجهيز طبقة القرمشة
في وعاء واسع خلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر والبهارات.
التعليقات