طريقة عمل الكريم كراميل بالمنزل

من الحلويات الباردة  اللذيذة التي يحبها الجميع، وخصوصا الأطفال حلوى كريم الكراميل، وهي مفيدة ومغذية لاحتوائها على البيض الغني بالبروتينات وفيتامين د ( D3)، و أيضا الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والعديد من الفيتامينات والبروتينات المهمة لصحة العظام والأسنان ،نقدم لكم أسهل طريقة عمل الكريم كراميل بالمنزل وبكل سهولة .

المقادير:

• ١٢ بيضة .
• ملعقة فانيليا سائل أو بودرة.
• لتر ونص حليب.
• كوب سكر للكراميل.
• سكر للتحلية.

الطريقة:

• نضع إناء على النار فيه كوب سكر للكراميل، وننتظر حتى يذوب بالكامل ويصبح لونه بني دون إضافات، مع التقليب المستمر.

• في وعاء آخر، نخفق البيض مع الفانيليا مبضرب يدوي، حتى تتكون رغوة على الوجه، ونضع الحليب مع ربع كوب سكر على البيض المخفوق ونستمر في التقليب.

• نجهز قوالب صغيرة للكريم كراميل، ونصب الكراميل بداخلها وهو ساخن، ثم نضيف خليط البيض المخفوق. نضع القوالب كلها في صينية كبيرة بها ماء ساخن، أي نستخدم فكرة الحمام المائي،  وندخلها الفرن لكي ينضج الكريم كراميل ويصبح لونه ذهبي، وبذلك تتكون طبقى الكراميل السائحة والكريم الصلب.ونخرجه من الفرن ليهدأ ثم ندخله الثلاجة ساعتين قبل التقديم.

وصحة وعافية ….