التخطي إلى المحتوى
طعم والا اطيب لتحضير كعك العيد الفلسطيني على طريقة امي اطيب وانجح طريقة

في انتهاء شهر الخير شهر رمضان المبارك وقدوم عيد الفطر السعيد، تبدء العائلات من تحضير وتجهيز حلويات لاستقبال العيد، والكثير من الناس تبدء في تحضير كعك العيد

كعك الطحين

مكونات الوصفة

6اكواب طحين
1كوب سمنة مذابة
1كوب زيت نباتي
1كوب ماء
1معلقة كبيرة خميرة
2معلقة كبيرةسكر
2معلقة رائحة الكعك
2معلقة سمسم محمص كبيرة ( تضاف مع العجينة)

طريقة التحضير

في وعاء عميق نخلط المواد الجافة وفي وعاء آخر نخلط المواد السائلة ولسر نجاح الوصفة نضيف المواد السائلة على المواد الجافة ونخلط المكونات لاكن لا نعجنها ونحركها فقط حتى تتجانس ونتركها ترتاح عشر دقائق(ناخذ نتيجة عكسية نتيجة العجن)
مكونات الحشوة:
تمر
قرفة مطحونة
سمنه مذابة
ماء زهر حسب الحاجة
سمسم محمص
حبة البركة
(المكونات هنا حسب الرغبة)
نخلط المكونات حتى تتجانس ونبداء العمل بها

مكونات لدهن وجه الكعك:

بياض بيضة
سمسم غير محمص
وندهن وجه الكعكة بالبيض بواسطة الفرشاة الخاصة ثم نغطي الكعك بالسمسم ونحمر الكعك بالهنا والشفا.
 

التعليقات