التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل أصابع زينب

تعد أصابع زينب من الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها بمكوناتٍ متوفرة، كمت تعتبر من الحلويات الشعبية التي يتم إعدادها في الكثير من الدول العربية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة صنع أصابع زينب في المنزل بطريقةٍ سهلة.

اقرئي أيضاً: تحضير البرازق بطريقة سهلة

طريقة عمل أصابع زينب

المكونات

  • ثلاثة أكةاب من الدقيق.
  • كوبان من السميد.
  • ملعقتان كبيرتان من مطحون اليانسون.
  • كوب واحد من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من القزحة.
  • ملعقتان كبيرتان من مطحون الشومر.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • قطر.

طريقة تحضير أصابع زينب

1- نقوم في البداية بوضع البيكربونات والدقيق ومطحن القزحة ومطحون الشومر بالإضافة إلى زيت الزيتون والسميد واليانسون المطحون في الوعاء الخاص بمحضرة الطعام.

2- نخلط المكونات بطريقةٍ جيدة ثم نضيف إلى المزيج الماء ونشغل محضرة الطعام على سرعةٍ خفيفة وانتظري حتى يصبح الخليط عبارة عن عجينة قوامها متماسك.

3- والآن نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى ترتاح.

4- بعد أن ترتاح العجينة نأخذ القليل منها ونشكله بهيئة أصبع، ثم نضعها على أطراف أصابعنا.

5- نضع أصبع العجينة على مصفاة مثقبة مصنوعة من البلاستيك حتى يتزين شكله ويصبح مزخرفاً.

6- نتابع نفس الخطوة مع كمية العجين المتبقية.

7- نضع الزيت الغزير في قدرٍ عميق على النار ونتركه يسخن.

8- نضع أصابع العجينة في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح محمرة.

9- نضع أصابع العجينة المحمرة وهي ساخنة في القطر البارد لمدة ثلاث دقائق حتى تتشربه جيداً.

10- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الحلوى ثم نقدمه.

التعليقات