التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مولتن كيك

يحضر المولتن كيك بطريقة تختلف عن طريقة تحضير الكيك العادي، بحيث لا يكون ناضجاً بصورةٍ كاملة وعند تقطيعه تخرج منه شوكولاتة ذائبة شهية تشبه البركان لذا يُطلق عليه اسم كيك البركان، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مولتن كيك.

أقرئي أيضاً: حلويات سهلة التحضير وغير مكلفة مادياً

مكونات مولتن كيك

  1. بيضتان كاملتان.
  2. مئة وخمسة عشر غراماً من الشوكولاتة.
  3. نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
  4. صفار حبتان من البيض.
  5. ملعقة كبيرة من الطحين.
  6. ربع كوب من السكر.
  7. طريقة تحضير مولتن كيك
  8.  ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء فوق قدرٍ محتوي على كمية من الماء (حمام مائي)، ضعيه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
  9.  أحضري محضرة الطعام وضعي في وعاء السكر وصفار بيضتان بالإضافة إلى بيضتان كاملتان، واخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
  10.  قومي الان بإضافة مزيج الشوكولاتة والزبدة بعد ذوبانها إلى خليط السكر والبيض واخلطي المزيج بشكلٍ جيد مع الحرص على أن تكون الشوكولاتة دافئة.
  11.  أحضري الطحين وأضيفيه إلى المزيج السابق وحركيه بسرعة حتى تحصلي على خليط متماسك.
  12.  أحضري قوالب خاصة بالكيك أو قالب الكيك وذلك حسب رغبتك وادهنيه بالزبدة ثم صبي فيه الخليط.
  13.  سخني الفرن واضبطيه على 200 درجة مئوية.
  14.  ادخلي مولتن كيك إلى الفرن واتركيه لمدة سبع دقائق حيث ستنضج أطرافه ويبقى منتصفه طرياً.
  15. أخرجي مولتن كيك من الفرن واقلبيه في طبق التقديم ثم قدميه إلى جانب ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيلا.