التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كبسة الدجاج

الكبسة طبق أساسي يشتهر به المطبخ الخليجي ،يمكن عملها بالدجاج او اللحم ،نقدم إليكم اليوم طريقتها بالدجاج من “نبأفايف” لكل متابعيناز

المقادير

  1. دجاجة
  2. كيلو رز بسمتي
  3. طماطم مفرومه
  4. بصلة متوسطه الحجم مفرومة ناعم
  5. فلفل حار او بارد
  6. 3 فصوص ثوم مفروم
  7. ملعقه كبيره زيت
  8. ملح وفلفل حسب الرغبه
  9. ملعقه صغيره قرفه
  10. رشه قرنفل
  11. رشه كمون
  12. ورق لورا
  13. حبهان
  14. مكعب مرقة دجاج

طريقة العمل

  1. في قدر على النار اقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل .
  2. قومي بغسل وتنظيف الدجاج جيدا ثم قومي بتقطيعه قطعاً صغيره ثم قومي بإضافته الى البصل ثم اضيفي جميع البهارات .
  3. ضعي الطماطم المضروبه في الخلاط والثوم الى الدجاج واتركيها لمدة 10 دقايق حتى تتسبك .
  4. اضيفي كوباُ ونصف الى كوبين من الماء المغلي على الصلصه ثم اضيفي مكعب مرقة الدجاج ثم اضيفي الرز مع مراعاة ان يكون مستوى الماء اعلى من الرز بمقدار 1 سم .
  5. يترك الارز على نار عاليه حتى يغلي ثم قومي بتقليل النار حتى تمام النضج.
  6. يرفع القدر عن النار ثم تقدم مع السلطه وبالهنا .