التخطي إلى المحتوى
من صنع البيت طريقة تحضير شاورما الدجاج

الشاورما من الاكلات المحبذة لدى الكثير من الأشخاص صغاراً وكبارا، بمذاقها الرائع، والأكثر طلباً في البلاد العربية خصيصاً في بلاد الشام، سوريا والاردن وفلسطين ولبنان، لكن طريقة تحضيرها تختلف من دول لأخرى، يمكن شراؤها من باعة الطعام في الشوارع وتناولها على الطريق.

أنواع الشاورما

الشاورما يمكن اعداده بمذاقين اما في اللحم او بالدجاج، هناك أشخاص مما يفضلون اللحم عن الدجاج، وفي هذا المقال سوف نتطرق طريقة تحضير شاورما الدجاج، سهلة التحضير إضافة لما يقدم إلى جانبها كصلصة الثوميّة.

  1. شاورما الدجاج
  2. شاورما اللحمة

شاورما الدجاج

المكونات

  1. 6 صدور، حسب الكمية التي ترغبين في إعدادها.
  2. نصف كوب من زيت الزيتون.
  3. نصف كوب من عصير الليمون.
  4. بهارات، فلفل أسود، وملح.
  5. علبة من لبن الزبادي.
  6. مخلّل خيار.
  7. خس مفروم.

التحضير 

  1. ضعي الدجاج في حافظة خاصة.
  2. إضيفي الزيت والملح والليمون واللبن والبهارات للدجاج.
  3. ضعي الدجاج يوماً كاملا داخل الثلاجة حتى يختلط جميع المكونات جيداً.
  4. نقلي صدور الدجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة.
  5. نترك الدجاج يتحمر بشكل جيد، ثم قطعية إلى شرائح مستطيلة.

صلصة الثوم

المكونات  

  • ربع كوب من زيت زيتون.
  • زلال بيضتين.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض، على حسب الرغبة.

التحضير

  1. نضع زلال البيض في الخلاط الكهربائي، واخلطية على سرعة متوسطة.
  2. اضيفي بعد ذلك الزيت ببطء وذلك حتى يصبح الخليط متماسكاً ومتجانساً بعض الشيء.
  3. اضيفي الخليط السابق، كل من الخل، والملح والثوم وعصير الليمون، والفلفل الأبيض.
  4. أخلطيهم مع بعضهم البعض حتى يتجانس كل المكونات.