أسرار نجاح الغريبة الشامية

أسرار نجاح الغريبة الشامية 😍

المكونات:-

2كوب ونصف طحين ابيض

1كوب سمنة

1كوب سكر بودرة

حبات فستق حلبي للزينة (أو لوز أو بندق حسب الرغبة)

الطريقة:-

سخني الفرن عـ 160 مئوي (مسبق التسخين).

بخلاط أو بخفة يد، اخلطي السمنة مع السكر البودرة لحد ما يصير الكريمي ناعم.

ضيفي الطحين شوي شوي وقلّبي بدون عجن زائد، لما تحصلي على عجينة طرية سهل تتشكل.

توضع العجينة بلبراد لمدة ساعيتن حتى تبرد وتتماسك

شكّلي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، رصيها بصينية مفروشة ورق زبدة، وبأصبعك اضغطي بنعومة بالوسط وحطي حبة فستق.

دخليها الفرن لمدة 10_12 دقيقة — لتثبت وتحافظ على لونها أبيض (ما تخليها تتحمر).

طلّعيها واتركيها تبرد تمام قبل ما تنقليها للصحن عشان تظل طرية.

نصايح مهمة

لا تزيدي العجن، كل ما عجنّا أكثر بتصير قاسية.

لو الجو حار أو العجينة لزقة، ضعيها 10 دقايق بالثلاجة قبل التشكيل..