سوف نقوم اليوم بتحضير أقراص العيد المشهورة التي تعد من عادات الأعياد المحبوبة بطريقة شهية لنستمتع بها في فترة العيد اتمنى ان تعجبكم لنبدأ
المكونات
- خمسة اكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات
- ربع كوب من السمسم المحمص
- ربع كوب من حبه البركة ( قزحة )
- ملعقتان يانسون
- ربع ملعقة صغيرة مستكا
- نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون
- ملعقتان حليب ناشف ( باودر )
- ملعقتان سكر
- ملعقة و نصف خميرة
- ربع ملعقة كركم ( عصفر )
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب سمن نباتي
- كوب و نصف من الماء الدافئ و يمكن استخدام الحليب
- رشه ملح
خطوات التحضير
- نضع جميع المكونات الجافة في وعاء
- نخلط المكونات الجافة جيدا
- نضيف السمن و زيت الزيتون و نحرك جيدا ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج و نمزج الخليط جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة و ملساء
- نغطي الوعاء بقطعة قماش و نتركها ترتاح لمدة ساعة لتكون هشه الملمس
- نقطع العجين على شكل دوائر تناسب قالب التشكيل المتواجد لدينا
- من المهم دهن العجين و القالب و وصينية الفرن بزيت الزيتون لانه يعتبر مكون رئيسي في تحضير أقراص العيد
- يتم تسخين الفرن على حرارة ٢٠٠
- في مرحلة الخبيز عندما يتحمر الخبز من الأسفل نبدأ بمرحلة تحميص الخبز من الأعلى
- و بالنهاية مجرد خروج الخبز من الفرن ندهن الخبز على الوجهين بكمية مناسبة من زيت الزيتون ليبقى هش و لذيذ و يعطي طعمه الأصيل
استمتعوا بمذاقة الشهي مع الشاي بسهراتكم العائلية .
التعليقات