طريقة عمل البروكلي مع لحم الستيك المشوي

تتعدد طرق طهي ستيك اللحم مع الخضراوات، في هذا المقال نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة، طريقة عمل البروكلي مع لحم الستيك المشوي :

عدد 2 من شرائح اللحم العريضة .
ملعقة صغيرة دبس الرمان .
ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبة (ثوم بودرة، زنجبيل، كمون، فلفل أسود، بهار سادة ) .
ملعقةصغيرة من عصير الليمون .
فلفل أخضر أو رشة من بهارات الفلفل لمن يحب الأكل الحار .
ملعقة زيت نباتي .
كوبين من البروكلي المقطع.
ربع بصلة مقطعة قطع صغيرة

نحضر أولا التتبيلة، داخل وعاء الخلاط نخلط كلا من الزيت، دبس الرمان، عصير الليمون، الملح والبهارات، والفلفل الأخضر، والبصل .
نضع شرائح اللحم في طاسة عميقة ونوزع عليها التتبيلة وننقعها لمدة 5 دقائق ثم نضعها في صينية للشوي في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى الاستواء , قومي بتحمير اللحم تحت الشواية لمدة دقيقتين.
نقوم بغسل البروكلي ثم نطهيه على البخار مده 3 دقائق ( نضع في طنجرة كمية من الماء, و عند الغليان نركب مصفاة أو شبكة لوضع البروكلي عليها ) نرش القليل من الملح على البروكلي.
نضع اللحم والبروكلي بصحن التقديم.
يقدم ساخنا إلى جانب الخبز.

ملاحظات :

يفضل أن يتم تحمية الفرن مسبقا.
يمكن استبدال دبس الرمان بأي صوص آخر مثل الصويا صوص .
يفضل تغطية صينية الستيك بالقصدير ثم إزالته عند التحمير .
إذا كانت لديك شرائح الستيك رفيعة يفضل استعمال طريقة التشويح بواسطة مقلاة والقليل من الزيت النباتي بدلا من الشوي.

الوسوم

التعليقات