تحضير عصير الكركدية السادة باختصار
المقادير – لتر تقريباً
– كوب كركدية مجف
– لتر مية
– سكر حسب الذوق، أو سيبيه سادة زي ما طلبتي
الطريقة الباردة – الأفضل للطعم واللون
1. النقع
اغسلي الكركدية بسرعة تحت المية عشان التراب.
حطيه في دورق مع اللتر مية، وسيبيه في التلاجة 6-8 ساعات أو من بليل للصبح.
الطريقة دي بتديكي لون غامق وطعم مركز من غير مرارة.
*2. التصفية والتقديم*
صفي الكركدية بمصفاة ضيقة.
لو عايزاه مسكر ضيفي السكر وقلبي لحد ما يدوب، ولو هتسيبيه سادة يبقى قدميه زي ما هو.
قدميه في الكوبيات على طول.
الطريقة السريعة – على النار
اغلي المية، اطفي النار وانزلي الكركدية. غطي الحلة وسيبيه 20 دقيقة. صفيه وسيبيه يبرد.
*ملاحظة*: الغلي الكتير بيخلي طعمه مر وبيغمق لونه زيادة.
*نصايح سريعة:*
1. متغليش الكركدية كتير عشان متبقاش مرة.
2. النقع البارد بيحافظ على فيتامين سي واللون الأحمر الصافي.
التعليقات