التخطي إلى المحتوى
أفخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية

أفخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية

نقدم لك سيدتي طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية ، وصفة سهلة التحضير ولذيذة جدا الكمية تكفي لشخصين :

المكوّنات المطلوبة : 

  • لبن زبادي – كوب
  • ليمون حامض – 2
  • كمون بودرة – ملعقة صغيرة
  • زنجبيل بودرة – ملعقة صغيرة
  • كركم بودرة – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل حار بودرة – ربع ملعقة صغيرة
  • ثوم مهروس – 4 فصوص
  • كزبرة طازجة مفرومة – ربع كوب
  • ملح – رشّة
  • فلفل – رشّة
  • فخذ دجاج منزوع الجلد والعظام – 8
  • بصل مفروم – نصف قطعة
  • زيت زيتون – ربع كوب

طريقة الطهي : 

  • إعصري قطعة من الليمون حامض.
  • إمزجي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض، والكمون والزنجبيل والكركم و الفلفل الحار والثوم والكزبرة والملح والفلفل في وعاء.
  • أسكبي المزيج في كيس تغليف قابل للإغلاق، ثمّ ضعي أفخاذ الدجاج فيه واغلقيه.
  • بواسطة يديك، دلّكي الدجاج من الجهة الخارجيّة من الكيس، ليمتصّ الدجاج كميّة كافية من المرق.
  • أدخلي الكيس إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو أكثر، إلى حين رغبتك بتحضير الطعام .
  • حمّي الشوّاء الكهربائيّ، أو الشواية التي توضع على قرص الغاز العادي .
  • في وعاء صغير، إمزجي البصل المفروم مع الزيت.
  • أخرجي الدجاج من الكيس واسكبي مزيج الزيت والبصل فوقه.
  • إشوي الدجاج على الشواء الكهربائيّ لمدّة 7 دقائق من كلّ جهة.
  • قطّعي القطعة المتبقية من الليمون الحامض إلى شراح.
  • قدّمي الدجاج على طبق تقديم مزيّن بشرائح الليمون الحامض. 

صحة وعافية …